De traditie van het bakken is van generatie op generatie overgeleverd. Volg, om deel te hebben aan die geschiedenis, de eenvoudig beschreven stappen in dit boek om een portie zoete of hartige koekjes te bakken of zachte broodjes voor het ontbijt, een prachtige taart te garneren of u in de wereld van het brood bakken te wagen. U zult worden beloond met resultaten die een bron van grote trots zullen zijn. Het complete bak kookboek is veel eerder een naslagwerk dan een gewoon kookboek voor iedereen die van koken houdt.
Recensie(s)
Groot formaat bakboek met recepten van vnl. zoet gebak uit de hele wereld. Na een korte inleiding over de geschiedenis van het bakken, baktermen en een overzicht van keukengerei volgen de recepten, ingedeeld naar soort gebak, b.v. plaatkoek, feesttaarten. Bij iedere deegsoort wordt informatie gegeven over het deeg en wat ervan gemaakt kan worden, wat er fout kan gaan bij de bereiding en waarom. Steeds volgen hierop een aantal over het algemeen makkelijk te bereiden recepten. Daartussendoor staan in een aparte kolom tips, wetenswaardigheden en informatie over ingredienten. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar. Mooie lay-out in twee a drie kolommen, mooie kleurenfoto's van elk gerecht en een groot aantal stap-voor-stap foto's en foto's van ingredienten. Al met al een bakboek van Australische origine dat zijn titel waardig is en dat geschikt is voor bakliefhebbers van alle niveaus. Rustige roze gekleurde omslag met daarop enkele cakejes. Uitgebreid trefwoordenregister achterin.

W.M. Bruins-Jorna