FARROW, Joanna & LEWIS, Sara - IJs en ijsdesserts
| Schrijver: | FARROW, Joanna & LEWIS, Sara |
|---|---|
| Titel: | IJs en ijsdesserts |
| ISBN: | 9789059200456 |
| Uitgever: | Veltman Uitgevers B.V. |
| Bijzonderheden: | Hardcover, conditie: goed |
| Prijs: | € 9,95 (Excl. verzendkosten) |
| Meer info: |
Complete handleiding voor het maken van allerlei soorten ijs: klassieke sorbets, room- en vruchtenijs, vetarm ijs, ijsbombes en -terrines, taarten, diverse desserts met ijs, dranken enz. De inleiding vertelt over de geschiedenis van het ijs maken, de verkoop, hoe ijs werd koel gehouden (eerst de ijskelders, later de koelkasten). De techniek van het ijs maken, wat ervoor nodig is met basisrecepten, aandacht voor ingredienten als chocolade, fruit en noten, het gebruik van ijsvormen, diverse garner
|
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Afbeeldingen (Klik om te vergroten)
