Marie Laforêt, Jérôme Bernard-Pellet - Vegan
| Schrijver: | Marie Laforêt, Jérôme Bernard-Pellet |
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| Titel: | Vegan |
| ISBN: | 9782842213664 |
| Taal: | Frans |
| Uitgever: | La plage |
| Bijzonderheden: | Goed, 2014, Paperback, 323p |
| Prijs: | € 10,00 |
| Verzendkosten: | € 3,50 (binnen Nederland) |
| Meer info: |
\"Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux) : la participation d'un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées... • Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l'équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques... • Plus qu'un simple recueil de recettes l'ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan... • Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)\" -- Site web de l'éditeur.
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