Alle recepten in het boek passen binnen een koolhydraatarme levensstijl en zijn glutenvrij. Het boek is daardoor geschikt als je het koolhydraatarm dieet volgt en/of gluten vrij eet. Het boek bevat zowel eenvoudige recepten die je snel kunt klaarmaken, maar ook originele en uitgebreidere koolhydraatarme recepten.

Van alle recepten vind je het aantal calorieën en macro-nutriënten (hoeveel gram eiwitten, koolhydraten, en vetten) onderaan de pagina. Ideaal dus als je strikt bent met afvallen bijvoorbeeld, maar ook gewoon interessant als je een idee wilt krijgen van de voedingswaarden per recept.

Bij veel recepten zul je ook handige tips vinden om te variëren met ingrediënten of kruiden. Dus mocht je iets niet lekker vinden, dan kun je ook inspiratie op doen door wat anders te kiezen.

Het kookboek zit ook vol met informatie over de rol van verschillende soorten voeding binnen het koolhydraatarm dieet. Denk hierbij aan de invloed van vezels, E-nummers, vitamines, alcohol, koolhydraten, zoetstoffen eiwitten en vetten op je gezondheid en natuurlijk op het afvallen met koolhydraatarm eten.


Wat begon met liefde voor koken en het bedenken van lekkere en gezonde recepten, is nu uitgegroeid tot het uitgeven van mijn eigen kookboek. Een droom die uitkomt: een boek vol met gezonde én lekkere recepten. Ik vind het zonde dat veel mensen denken dat gezond eten én lekker eten niet samen kunnen gaan. Met dit boek heb ik als doel ‘gezond’ en ‘lekker’ te combineren in verschillende koolhydraatarme recepten.

Recept Categorieën:
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Snacks & Tussendoortjes
- Bakken
- Gezond Guilty Pleasures
- Sauzen, dressings en dips
- Toetjes en nagerechten