- De recepten uit de Siciliaanse keuken sluiten perfect aan bij onze hedendaagse, drukke levensstijl. Of u nu een ontspannend zondagochtendontbijt wilt maken, iets lekkers bij de thee, een snel-na-het-werk-diner, of uw vrienden op een gastvrij diner wilt onthalen, de recepten in dit boek zullen een bron van inspiratie zijn.
Zelfgemaakte pasta, geaderde kaas, knapperige groente, aromatische kruiden en noten, verse vis, zijdezacht lamsvlees en een overheerlijke selectie groente en fruit zijn de basis voor meer dan 75 authentieke gerechten die u keer op keer zult willen serveren.

Naast 'De Siciliaanse keuken' door Mary Taylor Simeti* verscheen nu dit boek over dit bijzondere eiland met zijn eeuwenoude cultuur die door allerlei indringers (Grieken, Noormannen, Saracenen, Spanjaarden en Fransen) werd beinvloed. Er wordt ruim aandacht besteed aan de eet- en kookcultuur; met een lijst van ingredienten en van Siciliaanse kazen en wijnen. De recepten staan gesorteerd op eetmoment: ontbijt en tussendoortjes, lunch en diner, afgesloten met enkele basisrecepten. Bij zo'n maaltijd worden ingredienten als zout, artisjokken, marsalawijn, cassataijs enz. eerst ingeleid waarna recepten volgen. Zo raak je als lezer/kok vanzelf geinspireerd. Receptteksten in twee kolommen, ieder recept kort toegelicht waarna ingredientenopgave. De handelingen zijn duidelijk. Geillustreerd met prachtige, paginagrote en kleinere kleurenfoto's die een aardig beeld geven van het eiland, zijn bewoners en hun eten.