- De keukens van Laos, Vietnam, Thailand, Birma, Singapore, India en Bali komen uitgebreid aan bod.

De landen, mensen en gerechten zijn op een unieke en adembenemende manier in beeld gebracht.

Auteur Alistair Hendy werd in 2003 met de Gllenfiddich Award tot 's werelds beste culinair recensent en fotograaf uitgeroepen.

Culinair reisdagboek en fotoboek van de reizen die de auteur maakte door Laos, Vietnam, Thailand, Birma, Singapore, India en Bali, met ruim honderd recepten van bekende en minder bekende gerechten uit die landen. Ingedeeld per land, daarbinnen informatie over de keuken en eetcultuur, reisimpressies en recepten, dat alles geillustreerd met vele, vaak paginagrote, mooie, sfeervolle kleurenfoto's van hebt land, zijn bewoners en de gerechten. Alle recepten zijn voor vier personen en beginnen met een korte informatieve inleiding. Met recepten voor o.a. kip tandoori en chutneys uit India, curry en noedelgerechten uit Birma, mihoenloempia's en viscurry uit Thailand, groene papajasalade, pompoensoep en kleefrijst uit Laos, loempia's, vis- en kipgerechten uit Vietnam, dim sum-eendensoep met noedels uit Singapore, en nasi goreng en gado gado uit Bali. Tot slot zeven recepten voor Oosterse basisingredienten (Oosterse kippenbouillon, gekookte rijst, Thaise rode currypasta etc.), bijschriften van de opgenomen foto's en een register (zeer kleine letter). Mooi, aantrekkelijk uitgegeven culinair reisdagboek. De auteur werd in 2003 met de Gllenfiddich Award tot 's werelds beste culinair recensent en fotograaf uitgeroepen.