Wannee, C.J. - Wannee Kookboek van de Amsterdamse huishoudsch
| Schrijver: | Wannee, C.J. |
|---|---|
| Titel: | Wannee Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool |
| ISBN: | 9789023004035 |
| Uitgever: | Becht, 19e druk.,na 1988 |
| Bijzonderheden: | Zeer net gebonden boek, 432 pag.,24,5x 19,5 cm. |
| Prijs: | € 12,50 (Excl. verzendkosten) |
| Meer info: |
Samenvatting
Het honderdjarige Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool is in vorm en inhoud volledig vernieuwd. Culinair journaliste Anne Scheepmaker nam de inhoudelijke herziening voor haar rekening. Zij besteedt aandacht aan recente culinaire ontwikkelingen: zo werden tientallen hedendaagse recepten toegevoegd en is actuele informatie over producten, keukenapparatuur, kookmethoden en websites opgenomen. Maar uiteraard staan alle traditionele Hollandse gerechten ook nog steeds in dit meest uitgebreide basiskookboek van Nederland. Etiquettedeskundige Reinildis van Ditzhuyzen gaf toestemming het hoofdstuk 'Tafeldekken' uit het etiquettehandboek Hoe hoort het eigenlijk? te plaatsen en wijnkenner Nicolaas Klei schreef speciaal voor deze vernieuwde editie een hoofdstuk over 'Wijn aan tafel'. Atelier van Wageningen zorgde voor een fraaie nieuwe vormgeving met nieuwe instructieve tekeningen en vele nieuwe foto's. Naast uitgebreid basiskookboek en handige vraagbaak is 'Wannée' nu ook een inspirerend ideeënboek geworden! Recensie(s) De jubileumeditie van het Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool, herzien door Anne Scheepmaker, besteedt kort aandacht aan de historie van de huishoudscholen en oorspronkelijke schrijfster C.J. Wannee, en verschillen in koken van 100 jaar geleden en nu. De oorspronkelijke onderwijzende taak is nog steeds merkbaar, met extra informatie over ingredienten en kooktechnieken, het organiseren van maaltijden en tafeldekken. De illustraties bestaan uit overzichtsfoto's van ingredienten en verklarende tekeningen. Foto's van gerechten ontbreken, achterin staan wel enkele kleurenillustraties uit eerdere drukken afgebeeld. De overwegend simpele receptuur is vooral Nederlands, met Franse accenten. Aardig zijn de aparte kadertjes met streekproducten tussen de recepten. De buitenlandse keuken krijgt mondjesmaat aandacht, maar je kunt niet alles in een boek opnemen. Een groter gemis is de armzalige behandeling van de vegetarische keuken. In dat opzicht is deze nieuwe uitgave nog steeds een ouderwets boek. Er is een uitgebreid register op recepttitel, ingredient, en informatie. Kleine druk. Christianne Muusers |
DE REKENING WIL NOG WEL EENS IN DE SPAM BELANDEN DUS ALS u BINNEN 3 DAGEN NIETS HOORT KIJK DAAR DAN EVEN
Ankerboek is een Algemeen antiquariaat.
Ankerboek is een Algemeen antiquariaat.
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Afbeeldingen (Klik om te vergroten)
Het huisnummer is ook opgegeven in het straat veld. Gelieve controleren of de velden straat en huisnummer correct zijn opgegeven.
Straat:
Nummer:
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Ankerboek
Deze verkoper is een particulier, dit heeft invloed op welke rechten voor u als koper ontbreken. Zo heeft u geen herroepingsrecht of conformiteitsrecht. Verder lezen. - Na uw bestelling ontvangen u en Ankerboek een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Ankerboek vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Ankerboek kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.
Onthoud mijn gegevens
Registreer u vrijblijvend als koper!
Besteld, hoe nu verder?
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen. Afhankelijk van uw locatie heeft u in de meeste gevallen binnen 2 dagen uw bestelling in huis.