druk: 1ste jaar van uitgifte: 2003
bladzijden: 175
afmetingen: 29,5 x 25 x 2,2 cm het boek is in perfecte staat (nieuw)
onderwerp: het boek begint met de ontstaansgeschiedenis van de trappisten monniken, en hoe deze ontwikkelden tot de huidige brouwers. Het geeft een uitgebreid verslag van hoe deze ontwikkelingen zijn gegaan doorspekt van goede inhoudelijke informatie over; trappisten, brouwen, vergisten, grondstoffen, ontwikkeling klooster, ontwikkeling biersoorten. Beschrijving: in het eerste hoofdstuk wordt niet alleen het ontstaan van de trappisten, maar ook het brouwproces op een duidelijke wijze uiteen gezet. In de volgende hoofdstukken worden de zes abdijen uitvoerig besproken vanaf hun ontstaan en er wordt een duidelijk beeld geschapen van de evolutie van de abdij brouwerijen.
Er zit een behoorlijk portie inside information in over het gebruikte water, temperaturen, hopkeuze, gistmanagement brouwwijze, duidelijk is jef van der steen een insider. Het is een compleet verslag wat is aangevuld met een goede fotografie in een mooi afgewerkt gebonden boek. Wat vind je goed aan dit boek: sfeervol boek met een goede inhoud, proefverslagen en mooi vorm gegeven wat vind je minder goed aan dit boek: is voor een zeer breed publiek geschreven, er staan verwijzingen naar wandelroutes, gerechten, adressen voor wie is het boek bedoeld: dit boek kan een sfeervolle belevenis zijn voor een ieder die van cultuur houdt met de kenmerken bier, geschiedenis, geloof. Eindcijfer: ik ben blij met deze aankoop en vind het moeilijk om een cijfer aan te koppelen. Conditie: gebruikt cover: hardcover zonder stofomslag taal: Nederlands levering: ophalen, verzenden