Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Bladaaltje.
Belterman, Hans - De keuken van vandaag
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Belterman, Hans |
| Titel: | De keuken van vandaag |
| ISBN: | 9789021011578 |
| Uitgever: | Zomer & Keuning |
| Bijzonderheid: | 1978, 220pp, gebonden, in zeer goede staat |
| Prijs: | € 5,00 |
| Meer info | Dit boek is eigenlijk een portret, Het geeft gezicht aan de keuken van vandaag in Nederland en België. U vindt er recepten en menu’s in die u ook bij gerenommeerde restaurants aantreft. Het boek is dan ook tot stand gekomen in nauwe samenwerking met de restaurateurs van twee belangrijke restaurantgroepen: de Alliance Gastronomique Neerlandaise en de Belgische groep Les Etapes du Bon Gout. Het is een boek geworden waaruit de liefde en toewijding blikt boor de nog altijd onvoldoende gewaardeerde kunst die koken heet. De vele door Hans Belterman bewerkte recepturen van de nieuwe, speelse en lichte gerechten wijzen duidelijk op de invloed van de Nouvelle cuisine, ofwel de drang naar minder calorieën, grotere variatie en nieuwe combinaties. Het zal opvallen dat het verse product duidelijk heeft gezegevierd in de strijd tegen de geconserveerde ingrediënten. De rechtgeaarde liefhebber zal met dit boek zijn of haar repertoire kunnen vergroten en vernieuwen. Voor alle amateurs van de kookkunst een ware bron va inspiratie. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.