Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel boekenbinder.
Johnson, Anne (samenst. en red.) - Escoffier voor de keuken van nu. Meer dan 400 recepten uit de Guide Culinaire
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Johnson, Anne (samenst. en red.) |
| Titel: | Escoffier voor de keuken van nu. Meer dan 400 recepten uit de Guide Culinaire |
| ISBN: | 9789027420428 |
| Uitgever: | Het Spectrum, |
| Bijzonderheid: | 1989 geb. met stofomslag, goed ex. 192 blz.9789027420428 216 "Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ ɔɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur and culinary writer who popularized and updated traditional Fre |
| Prijs: | € 26,50 |
| Meer info | "Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ ɔɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods. Much of Escoffier's technique was based on that of Marie-Antoine Carême, one of the codifiers of French haute cuisine, but Escoffier's achievement was to simplify and modernize Carême's elaborate and ornate style. In particular, he codified the recipes for the five mother sauces. Referred to by the French press as roi des cuisiniers et cuisinier des rois (""king of chefs and chef of kings""—though this had also been previously said of Carême), Escoffier was France's preeminent chef in the early part of the 20th century. |
| Boek bekijken | |
De opbrengst van Boekenbinder komt ten goede aan museumhoeve Overslot, dé culturele ontmoetingsplek van de Egmonden, met een schelpenmuseum en een wunderkammer met etnografica, naturalia en laagdrempelige kunst en cultuur van hoog niveau! Van maart t/m november ieder weekend van 15.00 tot 18.00 vrij te bezoeken op de Slotweg 42 te Egmond aan den Hoef.
De verkoper zal binnen 5 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.