Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel boekmakelaar.
Sinclair, Kevin - China. Een culinaire reis
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Sinclair, Kevin |
| Titel: | China. Een culinaire reis |
| ISBN: | 9789070485443 |
| Uitgever: | De Lantaarn |
| Bijzonderheid: | 1987, 256 pp., hardcover met stofomslag. Als nieuw |
| Prijs: | € 17,50 |
| Meer info | Als nieuw. Van de duizenden jaren oude beschaving van China vormt de keuken een essentieel onderdeel. In dit boek wordt uitgebreid ingegaan op de geografische, natuurlijke en historische invloeden op die Chinese kookkunst. De belangrijke regionale keukens Beijing, Shanghai, Guangzhou, Sichuan en Yunnan worden apart besproken, iedere keuken afgewisseld met een receptengedeelte gewijd aan: gevogelte, vis, vlees, granen en soja, groenten en vruchten. Van ieder recept een foto, vermelding van herkomst en vaak ook een korte historie. Wel voor koks met enige ervaring. Er wordt b.v. geen aandacht besteed aan specifieke Chinese snij- en baktechnieken d.m.v. werkfoto's. Wat dit boek echter zo aantrekkelijk maakt zijn de adembenemend mooie foto's van landschappen, steden en mensen van dit enorme, nog zo onbekende land. Bevat een verklarende woordenlijst, een alfabetisch en een onderwerpen register. De vertaling is goed. Zeer informatief en grafisch voorbeeldig uitgegeven. |
| Boek bekijken | |
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.