Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Boek Plaza.
Kurlansky, Mark - Melk / Een 10.000-jarige haat-liefdeverhouding
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Kurlansky, Mark |
| Titel: | Melk / Een 10.000-jarige haat-liefdeverhouding |
| ISBN: | 9789000366637 |
| Uitgever: | Spectrum |
| Bijzonderheid: | Conditie: nieuw, 2019, 400pp, paperback |
| Prijs: |
€ 18,95
Gratis
|
| Meer info | De opzienbarende geschiedenis van mens en melk - van oudheid tot heden. Een geweldig geschreven geschiedenis van de verhouding tussen mensen en melkproducten, geheel in lijn met Kurlansky’s eerdere bestsellers als Kabeljauw, Zout en Papier. Moedermelk is het belangrijkste voedingsmiddel voor baby's, maar het was de melk van andere zoogdieren die de mens meer dan 10.000 jaar geleden ging cultiveren. Oorspronkelijk werd melk verwerkt tot kaas, yoghurt, kefir en allerlei andere vernieuwingen die lactose voor de volwassen mens verteerbaar maakten. We gingen de melk zelf pas drinken toen we door een genetische mutatie lactosetolerant waren geworden. Vroeger hielden veel families een of meerdere melkkoeien en dronken hun eigen melk. Na de Industriële Revolutie, toen steeds meer mensen in de stad gingen wonen – ver weg van de koe – leidde het drinken van melk nogal eens tot ernstige ziektes. Pas toen het pasteuriseren was uitgevonden, en verplicht werd gesteld, kon melk op grote schaal worden geproduceerd en gedronken. In onze tijd wordt er weer volop over melk gediscussieerd, gaan er stemmen op voor rauwe melk en zijn er zorgen over het dierenwelzijn. |
| Boek bekijken | |
Boek Plaza Maria is geregistreerd bij de Kamer van Koophandel onder nummer 82201609.
Boeken besteld en betaald voor 16h00 worden dezelfde dag nog verstuurd.
Heeft u een vraag, mail ons dan. Wij reageren binnen 1 dag.
Met vriendelijke groet,
Boek Plaza Maria
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.