Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Boekstra.
Tzschirner, Hubertus, Vilgis, Thomas A. - Sous Vide - het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Tzschirner, Hubertus, Vilgis, Thomas A. |
| Titel: | Sous Vide - het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur |
| ISBN: | 9789048309085 |
| Uitgever: | Veltman Uitgevers B.V. |
| Bijzonderheid: | 2013 256pp Gebonden |
| Prijs: |
€ 19,99
Gratis
|
| Meer info | Flaptekst Het langzaam garen van vacuüm verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur.Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous-videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacuüm' geseald in een vacuümzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacuüm koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen kunnen niet ontsnappen en een exacte bereiding is gegarandeerd.Sous-vide belicht uitgebreid en onderbouwd de theorie en basisprincipes van het vacuüm koken, introduceert het noodzakelijke keukengerei en biedt met meer dan 60 creatieve receptideeën de perfecte leidraad voor deze topklasse kooktechniek. |
| Boek bekijken | |
Verzendkosten 1,75 euro per zending binnen Nederland, vanaf 19,90 euro GEEN verzendkosten binnen Nederland.
Verzendkosten België 3,95 euro per zending.
Bij bestellingen van 10 euro of minder zijn de verzendkosten hoger; zie vermelding bij het boek.
Speciale verzoeken? Meestal geen punt, vermeld ze in het veld opmerking.
De actuele levertijd kunt u vinden op onze website.
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.