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Hamatschek, Jochen - Technologie des Weines

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Afbeelding: Hamatschek, Jochen - Technologie des Weines
Schrijver: Hamatschek, Jochen
Titel: Technologie des Weines
ISBN: 9783800179596
Uitgever: Verlag Eugen Ulmer
Bijzonderheid: 2015 478pp Gebonden
Prijs: € 78,00
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Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als n

Flaptekst

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

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