Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Boekstra.
Lee, Cherl-Ho - Food in the Making of Modern Korea - A Handbook
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Lee, Cherl-Ho |
| Titel: | Food in the Making of Modern Korea - A Handbook |
| ISBN: | 9789819715350 |
| Uitgever: | Springer Singapore |
| Bijzonderheid: | 2025 416pp Paperback / softback |
| Prijs: |
€ 239,30
Gratis
|
| Meer info | Flaptekst This handbook offers an updated and comprehensive presentation of knowledge on Korean modern and contemporary food history. It covers the changes in food availability, nutrition, and the health status of Koreans, and the Korean food industry's development from the late period of Joseon dynasty in the mid-19th century, to the present. This period includes the severe poverty and food shortage of the Joseon dynasty, followed by the Japanese invasion, Independence and the South-North division, the Korean war, and rapid industrial development. The influence of national and international environments and political changes during the last 150 years on the Korean food security and the nutritional situation of the people is demarcated. In doing so, the author makes novel suggestions on possible contributions to alleviate the world food crisis in the future. Relevant to food historians and food scientists, and East Asian studies scholars with a particular interest in Korean culture and history, this is a pioneering work that elucidates the driving forces for the development and betterment of Korean society-through food acquisition. |
| Boek bekijken | |
Verzendkosten 1,75 euro per zending binnen Nederland, vanaf 19,90 euro GEEN verzendkosten binnen Nederland.
Verzendkosten België 3,95 euro per zending.
Bij bestellingen van 10 euro of minder zijn de verzendkosten hoger; zie vermelding bij het boek.
Speciale verzoeken? Meestal geen punt, vermeld ze in het veld opmerking.
De actuele levertijd kunt u vinden op onze website.
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.