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Rumohr, C. F. von - Geist der Kochkunst - Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
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| Schrijver: | Rumohr, C. F. von |
| Titel: | Geist der Kochkunst - Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen |
| ISBN: | 9783458353331 |
| Uitgever: | Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG |
| Bijzonderheid: | 2010 271pp Paperback / softback |
| Prijs: |
€ 17,05
€ 1,75
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| Meer info | Flaptekst 1822 erschienen, eroberte Carl Friedrich von Rumohrs Geist der Kochkunst schnell Köpfe und Küchen - er hatte ein Werk geschaffen, mit dem das Nachdenken über Ernährung, Küche und Esskultur begann. Und anhält: Rumohrs Überlegungen wirken auch in der Zeit von Slow Food modern, etwa wenn er für die Verwendung heimischer Produkte oder schonende, puristische Zubereitungsweisen plädiert. Er war kein einfacher Zeitgenosse: Seine Begabungen und Interessen waren vielfältig - er selbst nannte sich Universaldilettant -, sein Anspruch an die Umwelt hoch, seine spitze Feder von Zeitgenossen gefürchtet wie verehrt. Nicht zuletzt dadurch ist der Geist der Kochkunst auch heute eine amüsante und anregende Lektüre. |
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