Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel DE ESOTERIER.
Haumaier . Dr. Maria. ( Redactie. ) Dorothee Seeliger. ( Directie. ) [ isbn 9783833810947 ] - Vis en Zeevruchten . ( Een boek wat elke visliefhebber in de kast moet hebben staan! Alle vissen en zeevruchten die enigszins gebruikt worden voor consumptie worden hierin beschreven. Het boek is verdeeld in het vis gedeelte en zeevruchten gedeelte.-
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
![Haumaier . Dr. Maria. ( Redactie. ) Dorothee Seeliger. ( Directie. ) [ isbn 9783833810947 ] - Vis en Zeevruchten . ( Een boek wat elke visliefhebber in de kast moet hebben staan! Alle vissen en zeevruchten die enigszins gebruikt worden voor consumptie worden hierin beschreven. Het boek is verdeeld in het vis gedeelte en zeevruchten gedeelte.-](http://images.boekwinkeltjes.nl/large/4ua4oDwdx9AMLkmX04gG.jpg "Haumaier . Dr. Maria. ( Redactie. ) Dorothee Seeliger. ( Directie. ) [ isbn 9783833810947 ] - Vis en Zeevruchten . ( Een boek wat elke visliefhebber in de kast moet hebben staan! Alle vissen en zeevruchten die enigszins gebruikt worden voor consumptie worden hierin beschreven. Het boek is verdeeld in het vis gedeelte en zeevruchten gedeelte.-")
|
|---|---|
| Schrijver: | Haumaier . Dr. Maria. ( Redactie. ) Dorothee Seeliger. ( Directie. ) [ isbn 9783833810947 ] |
| Titel: | Vis en Zeevruchten . ( Een boek wat elke visliefhebber in de kast moet hebben staan! Alle vissen en zeevruchten die enigszins gebruikt worden voor consumptie worden hierin beschreven. Het boek is verdeeld in het vis gedeelte en zeevruchten gedeelte.- |
| ISBN: | |
| Uitgever: | Teubner. |
| Bijzonderheid: | Gebonden als nieuw met harde kaft in slib-case - 0511 - 1e dr 2007 - 320 p - 2465 gr - 23,5x30,8 cm - 4 cm dik |
| Prijs: | € 12,00 |
| Meer info | - Beide zijn weer onderverdeeld in warenkennis en praktische keukentips. Elk deel begint met een kort overzicht van respectievelijk de consumptie vissen en zeevruchten. Van elke vis en zeevrucht is er een foto in dit boek met de latijnse naam en benamingen in andere talen. Verder wordt van elke vis en zeevrucht vermeld, wat de kenmerken zijn, wat het leefgebied is en wat de toepassing op het gebied van consumptie is . Na de opsomming van de diverse consumptie- vissen en zeevruchten volgt een gedeelte met praktische keukentips. Leer de kwaliteit van vis herkennen, de verschillende gaarmethodes van de vis en het fileren van de verschillende soorten vis. In de praktische keukenkennis voor zeevruchten leer je de juiste techniek toepassen. Hoe pel je bijvoorbeeld een garnaal, dit boek heeft het duidelijk stap-voor-stap in beeld gebracht, hoe verwijder je de schaal van grote schaaldieren en hoe open je schelpen. Verder worden er in dit boek een aantal ?keukengeheimen? verklapt, zoals wat de professionele koks hanteren bij de bereiding van vis, een klein abc van de haring, alles over de oesterkweek en meer over de inktvis en zijn inkt. Iedereen die al dan niet professioneel gerechten bereid met vis en/of zeevruchten hoort dit boek te leven. Het boek biedt een schat van warenkennis en praktische keukentips. |
| Boek bekijken | |
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
De verkoper zal binnen 6 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.