Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel DE ESOTERIER.
Endt , Cila van der . [ isbn 9789058970787 ] ( Gesigneerd met een Culinaire groet Jannis Brevet . ) Het boek is Nedelandsch beschreven en daarna vertaald met ook de recepten naar de Franse en Engelse taal . - Inter Scaldes & Jannis Brevet . ( Nieuwe chef, maar nog altijd 2 sterren * Het eerste boek van een van de meest toonaangevende jonge chefs van het moment * Uitdagende recepten met het accent op de creatie van smaak * -
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
![Endt , Cila van der . [ isbn 9789058970787 ] ( Gesigneerd met een Culinaire groet Jannis Brevet . ) Het boek is Nedelandsch beschreven en daarna vertaald met ook de recepten naar de Franse en Engelse taal . - Inter Scaldes & Jannis Brevet . ( Nieuwe chef, maar nog altijd 2 sterren * Het eerste boek van een van de meest toonaangevende jonge chefs van het moment * Uitdagende recepten met het accent op de creatie van smaak * -](http://images.boekwinkeltjes.nl/large/rnrciprdoMXYMONp3Mer.jpg "Endt , Cila van der . [ isbn 9789058970787 ] ( Gesigneerd met een Culinaire groet Jannis Brevet . ) Het boek is Nedelandsch beschreven en daarna vertaald met ook de recepten naar de Franse en Engelse taal . - Inter Scaldes & Jannis Brevet . ( Nieuwe chef, maar nog altijd 2 sterren * Het eerste boek van een van de meest toonaangevende jonge chefs van het moment * Uitdagende recepten met het accent op de creatie van smaak * -")
|
|---|---|
| Schrijver: | Endt , Cila van der . [ isbn 9789058970787 ] ( Gesigneerd met een Culinaire groet Jannis Brevet . ) Het boek is Nedelandsch beschreven en daarna vertaald met ook de recepten naar de Franse en Engelse taal . |
| Titel: | Inter Scaldes & Jannis Brevet . ( Nieuwe chef, maar nog altijd 2 sterren * Het eerste boek van een van de meest toonaangevende jonge chefs van het moment * Uitdagende recepten met het accent op de creatie van smaak * - |
| ISBN: | 9789058970787 |
| Uitgever: | Terra - Lannoo, Uitgeverij . ( Heeft wel een klein scheurtje van 2 cm wel getaped in de rechterboven hoek van het voorplat . ) |
| Bijzonderheid: | Gebonden in zeer nette bijna als nieuwe staat met harde kaft en omslag - 2916 - 1e dr 2005 - 192 p - 1920 gr - 31,6x31 cm |
| Prijs: | € 35,00 |
| Meer info | - * Duidelijke receptuur en schitterende foto´s Jannis Brevet groeide op in Zeeland. Na de nodige omzwervingen door Europa, waarbij hij op zijn weg diverse Michelinsterren wist te verwerven, keerde hij in 2001 terug naar zijn geboortegrond. Als nieuwe eigenaar/chefkok van het tweesterren-restaurant Inter Scaldes weet Brevet een hoge mate van perfectie te bereiken met de voor hem zo typerende, ogenschijnlijk simpele creaties. Kookkunst dus teruggebracht tot in zijn allerpuurste en meest volmaakte essentie. Eind 2001 namen Jannis en Claudia Brevet tweesterren hotel-restaurant Inter Scaldis over, het levenswerk van Kees en Maartje Boudeling en doopten het om tot Manoir Inter Scaldis. Dit boek biedt een blik achter de schermen met prachtige foto's van interieur en tuin maar ook van vissersboten, de Schelde en het werken in de keuken. De meeste recepten in dit boek zijn voor koks met professionele ervaring of zeer bedreven hobbykoks die ook adressen hebben waar de speciale ingredienten bemachtigd kunnen worden. Jannis Brevets kookkunst is gebaseerd op de klassieke keuken maar met een lichte toets. Originele en verfijnde gerechten waarbij veel vis, schelp- en schaaldieren gebruikt worden, soms gecombineerd met vlees en ook recepten met niertjes en lamsnekjes. Ook de nagerechten zijn een uitdaging. Het receptengedeelte wordt afgesloten met een aantal basisrecepten en specerijenmelanges. Hierna tekst en recepten in het Engels en in het Frans. Met een gerechtenindex op soort. Royale bladspiegel, foto's in kleur en zwart-wit. Een inspirerende uitgave. |
| Boek bekijken | |
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
De verkoper zal binnen 6 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.