Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel DE ESOTERIER.
Olphen , Bart van . [ ISBN 9789048809813 ] 1026 - Het Nederlands Viskookboek . ( Verantwoord lekkerbekken met vis van dichtbij en stoere vissersverhalen . ) Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere en verantwoord gevangen Nederlandse vis. Hij vist met zeebaarsvissers op de Noordzee, -
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
![Olphen , Bart van . [ ISBN 9789048809813 ] 1026 - Het Nederlands Viskookboek . ( Verantwoord lekkerbekken met vis van dichtbij en stoere vissersverhalen . ) Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere en verantwoord gevangen Nederlandse vis. Hij vist met zeebaarsvissers op de Noordzee, -](https://img.boekwinkeltjes.nl/large/qFs3UoWdaXHDOeVeKziU.jpg "Olphen , Bart van . [ ISBN 9789048809813 ] 1026 - Het Nederlands Viskookboek . ( Verantwoord lekkerbekken met vis van dichtbij en stoere vissersverhalen . ) Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere en verantwoord gevangen Nederlandse vis. Hij vist met zeebaarsvissers op de Noordzee, -")
|
|---|---|
| Schrijver: | Olphen , Bart van . [ ISBN 9789048809813 ] 1026 |
| Titel: | Het Nederlands Viskookboek . ( Verantwoord lekkerbekken met vis van dichtbij en stoere vissersverhalen . ) Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere en verantwoord gevangen Nederlandse vis. Hij vist met zeebaarsvissers op de Noordzee, - |
| ISBN: | 9789048809813 |
| Uitgever: | Carrera . |
| Bijzonderheid: | Gebonden met harde kaft en in als nieuwe staat - 1026 - 1e dr 2011 - 319 p - 1490 gr - 20,5x28,6 cm - 3,3 cm dik |
| Prijs: | € 15,00 |
| Meer info | - kookt mosselen in Oosterscheldewater, maakt garnalensoep op het Wad, organiseert een eetfeest in de oesterputten van Yerseke, rookt IJsselmeerbrasem in Hindeloopen en duikt\nmet chef-kok Alain Caron de keuken in voor zijn beroemde tong met twee sauzen.\nHet Nederlands viskookboek biedt een totaalbeleving van de Nederlandse zee, de vissers en de vis.\nBart van Olphen is de oprichter van Fishes en zet zich in voor het consumeren van uitsluitend duurzaam gevangen, wilde vissoorten. Hij staat in de top 100 van meest duurzame Nederlanders en won de Seafood Champion Award voor de meest duurzame visonderneming ter wereld. Zijn eerste kookboek, Het Fishes Kookboek, werd in Parijs bekroond met een 'Gourmand Best Cookbook of the World Award'. Van Olphen richtte in 2002 'Fishes' op, een viswinkelconcept waarin alleen verse, onder MSC-keurmerk gevangen vis wordt verkocht en passende aanverwante artikelen als wijnen, sauzen, visconserven. In dit boek gaat hij mee met Nederlandse duurzaam werkende visserijen die MSC gecertificeerd zijn of als 'groen' worden beoordeeld, hij doet verslag van de belevenissen op zee en geeft uitleg over de gevangen vissoorten met recepten. Dat levert een informatief, inspirerend boek op waar de visliefhebber trek van krijgt. De recepten zijn dan ook goed uitvoerbaar en meestal eenvoudig te maken, want goede, verse vis heeft weinig nodig om perfect te zijn. De interviews met de vissers zijn prachtig om te lezen: mensen met liefde voor hun vak en een no-nonsense mentaliteit, maar dol op vis eten. Met mooie gerechtfoto's en foto's van het vissen op zee, bij de mossel- of oesterbanken, in de havens. Alfabetisch receptenregister, alfabetisch algemeen register, info over Stichting De Noordzee en het WWF en een adressenlijst en links. |
| Boek bekijken | |
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
De verkoper zal binnen 6 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.