Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel De Slegte.
Joanna Blythman - Slik je dat? wat je niet mag weten over je eten
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Joanna Blythman |
| Titel: | Slik je dat? wat je niet mag weten over je eten |
| ISBN: | 9789077788493 |
| Uitgever: | Bouillon Culinaire Journalistiek |
| Bijzonderheid: | Goed, 2015, Paperback, 210p |
| Prijs: |
€ 15,00
€ 3,50
|
| Meer info | Joanna Blythman is een bekroond onderzoeksjournalist en gezaghebbend commentator op de voedselketen. In eerder verschenen boeken schreef ze over:\n- de milieu impact van kweekzalm;\n- discutabele gezondheidsclaims;\n- de oorzaken van stijgende voedselprijzen;\n- de toename van obesitas.\n\nZe legt in Swallow this haarfijn uit wat de voedingsindustrie allemaal met ons eten uitspookt.\nMisschien was je al voorstander van onbewerkt voedsel, en anders ben je dat zeker na het lezen van dit boek.\n\nSlik je dat? is de Nederlandse vertaling\n\nEnkele quotes uit haar boek:\n\nSmaakstoffen\nSmaakstoffen zijn additieven waarmee onverkoopbare producten toch verkocht kunnen worden aan mensen die denken dat voedsel en drank naar iets smaken waarnaar ze niet smaken\n\nKleurstoffen\nHelaas voor consumenten die precies willen weten wat ze eten, en gelukkig voor voedselfabrikanten die veel speelruimte krijgen, maakt de EU juridisch geen verschil tussen synthetische en natuurlijke kleurstoffen.\n\nNet Echt\nImitatie is de kern van de voedingsindustrie. Productontwikkelaars hebben een constante drang om iets te maken dat lìjkt op het origineel.\n\nAntioxidanten\nAscorbinezuur is de beminnelijke ambassadeur van de antioxidanten en wordt vaak voorgesteld als vitamine C. Maar het is een fabrieksproduct, gemaakt door genetische gemanipuleerde maïs te fermenteren, en in elk geval door er een reeks\nchemische reacties op los te laten.\n\nVers\nVoedselfabrikanten doen alles om het moment uit te stellen waarop hun producten hun leeftijd gaan tonen. Die behoefte is altijd sterker dan overwegingen van volksgezondheid. Daarom gebruiken ze allerhande al dan niet giftige conserveermiddelen en rekken daarmee de houdbaarheidsdata op. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.