Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel De Tresoor.
Een fabrikant van verduurzaamde levensmiddelen - Het conserveeren van groenten en vruchten in blikken.
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Een fabrikant van verduurzaamde levensmiddelen |
| Titel: | Het conserveeren van groenten en vruchten in blikken. |
| ISBN: | |
| Uitgever: | G.B. Van Goor Zonen Den Haag |
| Bijzonderheid: | 2e druk 1975, vergeeld |
| Prijs: | € 2,95 |
| Meer info | Handleiding tot het verduurzamen der voortbrengselen van onzen moestuin en boomgaard. Voor huisvrouwen, handelaars, economen en moestuinbezitters. In de tijd waarin dit boek is geschreven (1888) was op de juiste wijze conserveren een actueel onderwerp en dat wordt wel duidelijk als je in het boekje leest wat er met het verkeerd bewaren van voedsel allemaal mis kan gaan. Waarschijnlijk zal tegenwoordig (anno 2015) niemand zich meer wagen aan het zelf inblikken van groenten en fruit; zo je al beschikt over het benodigde materiaal, de kosten zullen vele malen hoger zijn dan van gekochte blikconserven. Maar in de periode rond 1900 was het dus nog een ander verhaal. De inleiding van dit boekje looft de techniek van conserveren omdat daarmee ook in de winter de voorjaarsgroenten opgediend kunnen worden, maar de kosten die de blikslager berekent zal niet iedereen kunnen opbrengen. Om blikgroente en -fruit voor een breder publiek beschikbaar te maken zouden huisvrouwen hun groente en fruit zelf kunnen inblikken. De schrijver noemt zijn werk daarom “een praktische handleiding tot het conserveeren van groenten en vruchten, die de ervaringen van een man van het vak ten grondslag heeft”. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.