Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel hasselman.
Becht, G.Ph.M. Drs. G.J.A. Ridderbos - Levensmiddelenhygiene
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Becht, G.Ph.M. Drs. G.J.A. Ridderbos |
| Titel: | Levensmiddelenhygiene |
| ISBN: | 9789035217102 |
| Uitgever: | De tijdstroom 7e herziene en uitgebreide druk 1996 9789035217102 |
| Bijzonderheid: | paperback 233 pp. in goede staat, geillustreerd |
| Prijs: |
€ 8,70
€ 3,65
|
| Meer info | Dit boek gaat over de microbiologische aspecten van de leversmiddelen hygiëne. Na een algemene inleiding over voeding en gezondheid, worden de eigenschappen van de micro-organismen die een rol spelen bij de besmetting van voedingsmiddelen behandeld. De factoren die de vermeerdering van micro-organismen beïnvloeden, komen uitgebreid aan de orde. Hierna volgt een overzicht van de micro-organismen die een voedselinfectie of een voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Centraal staat de preventie van de besmetting van voedsel in instellingen die de voeding voor een grote groepen mensen, met name in de gezondheidszorg, verzorgen. Zowel de algemene principes, als de dagelijks in te nemen voorzorgmaatregelen worden besproken. Tevens wordt aandacht besteed aan de microbiologische controle rond de spijslijn met behulp van de middelen en methoden die hiervoor zijn ontwikkeld. |
| Boek bekijken | |
Levering binnen de EU is mogelijk bij bestellingen vanaf 15 euro plus bijkomende internationale verzendkosten.
Afhalen is niet mogelijk.
De verkoper zal binnen 7 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.