Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel J.M. v/d Meer.
Davis, Bernard / Lockwood, Andrew / Alcott, Peter / Pantelidis, Loannis - Food and Beverage Management. Fifth edition
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Davis, Bernard / Lockwood, Andrew / Alcott, Peter / Pantelidis, Loannis |
| Titel: | Food and Beverage Management. Fifth edition |
| ISBN: | 9780080966700 |
| Uitgever: | Routledge |
| Bijzonderheid: | 2012, paperback, 384 blz. nieuwstaat |
| Prijs: |
€ 25,00
€ 3,95
|
| Meer info | This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its five main sectors - fast food and popular catering, hotels and quality restaurants and functional, industrial, and welfare catering. New to this edition are: Case studies covering the latest industry developments within a wide range of businesses from the UK, the USA and worldwide to help you understand how these ideas work in practice Coverage of contemporary environmental concerns, such as sourcing, sustainability and responsible farming. Issues of how to maintain financial control of a business, handling staff and how to market your operation before discussing ways in which you can deliver quality to the customer It looks at some of the trends affecting the food and beverage industry covering consumers, the environment, ethical concerns as well as developments in technology Updated companion website including case studies, multiple choice questions, PowerPoint slides, revision notes, true or false questions, short answer questions at http://www.routledge.com/books/details/9780080966700/ It is illustrated in full colour and contains end-of-chapter summaries and revision questions to test the readers' knowledge as they progress. Written by authors with many years of industry practice and teaching experience, this book is the ideal guide to the subject for hospitality students and industry practitioners alike. |
| Boek bekijken | |
GEEN REACTIE ONTVANGEN: CONTROLEER UW SPAMBOX.
Goed verpakt en snel geleverd. Aangegeven verzendkosten zijn de kosten binnen Nederland.
Bij bestelling van meerdere boeken wordt verzending gecombineerd en betaalt u maximaal 5.95 euro (binnen Nederland )
Naar België zullen de verzendkosten meestal 7.95 euro bedragen.
Verzending vindt plaats met postnl voor pakketpost kan soms voor DHL of DPD worden gekozen.
Is het verzendadres niet in Nederland, België of Duitsland dan is het minimum bestelbedrag € 15,-
Let u vooral op het juist invullen van uw emailadres. U ontvangt 2 x een bevestigings-email. 1 van boekwinkeltjes en 1 van de verkoper.
Privacy: De door de koper verstrekte gegevens worden door ons alleen gebruikt als verzendgegevens en contactinformatie betreffende de geplaatste bestelling. Zij worden niet gedeeld met derden.
Goed verpakt en snel geleverd. Aangegeven verzendkosten zijn de kosten binnen Nederland.
Bij bestelling van meerdere boeken wordt verzending gecombineerd en betaalt u maximaal 5.95 euro (binnen Nederland )
Naar België zullen de verzendkosten meestal 7.95 euro bedragen.
Verzending vindt plaats met postnl voor pakketpost kan soms voor DHL of DPD worden gekozen.
Is het verzendadres niet in Nederland, België of Duitsland dan is het minimum bestelbedrag € 15,-
Let u vooral op het juist invullen van uw emailadres. U ontvangt 2 x een bevestigings-email. 1 van boekwinkeltjes en 1 van de verkoper.
Privacy: De door de koper verstrekte gegevens worden door ons alleen gebruikt als verzendgegevens en contactinformatie betreffende de geplaatste bestelling. Zij worden niet gedeeld met derden.
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.