Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel krlsboeken.
Schoonenberghe, Eric van - Alcohol tijdens de negentiende eeuw / biotechnologie in volle evolutie
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Schoonenberghe, Eric van |
| Titel: | Alcohol tijdens de negentiende eeuw / biotechnologie in volle evolutie |
| ISBN: | 9789461610317 |
| Uitgever: | Snoeck Publishers |
| Bijzonderheid: | 2012, 192pp, paperback |
| Prijs: | € 15,00 |
| Meer info | In de negentiende eeuw bereikt de Belgische eneverproductie ongekende hoogten. De Belgische mouters en stokers nemen actief deel aan de eerste industriële revolutie. Vrij vroeg introduceren ze stoomgeneratoren, stoommachines en de stookkolom van Cellier-Blumenthal, die het distilleren niet alleen continu maar ook energiezuinig maakt. Nieuwe goedkopere grondstoffen zoals suikerbieten, suikerbietmelasse en aardappelen doen hun intrede. Stokers gaan te rade bij eminente wetenschappers als Dubrunfaut en Pasteur. Via wetenschappelijk onderzoek worden de biochemische inzichten in de verschillende productiefasen op punt gesteld. Ook de alcometrie wordt in deze periode verder geperfectioneerd. Tijdens het laatste kwart van de negentiende eeuw ontstaan de gist- en spiritusfabrieken die op grootschalige wijze, meestal uit suikerbietmelasse, goedkope, neutrale alcohol produceren, naast een heel arsenaal aan nevenproducten zoals gist en alcoholazijn. Ondertussen kent de industriële alcohol of spiritus ook vele andere toepassingen, niet gericht op consumptie: verwarming, verlichting, motoraandrijving, geneeskundig gebruik, ... Dit boek gaat terug naar de wortels van de biotechnologie en beschrijft een waanzinnige episode uit de rijke geschiedenis van de wetenschappen. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.