Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Lions Books.
Keller, Thomas, Benno, Jonathan, Lee, Corey, Rouxel, Sebastien, Heller, Susie, Ruhlman, Michael, Vogler, Amy - Sous vide / gevacumeerd koken onder druk
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Keller, Thomas, Benno, Jonathan, Lee, Corey, Rouxel, Sebastien, Heller, Susie, Ruhlman, Michael, Vogler, Amy |
| Titel: | Sous vide / gevacumeerd koken onder druk |
| ISBN: | 9789045212364 |
| Uitgever: | Karakter Uitgevers B.V. |
| Bijzonderheid: | 2017, 304pp, paperback. In zeer goede staat. |
| Prijs: |
€ 23,00
€ 7,70
|
| Meer info | Flaptekst Wereldwijd het beste boek over sous-vide koken, geschreven door 3-sterrenchef Thomas Keller. Topchef Thomas Keller ontsluiert in zijn prachtige boek Sous-vide de geheimen van het koken onder druk. Deze manier van koken, waarbij smaken en texturen optimaal bewaard blijven, is nu ook bereikbaar voor de enthousiaste amateurkok. Door vlees, vis en groente te vacumeren en vervolgens op een constante temperatuur te laten garen, kun je resultaten bereiken die voorheen niet mogelijk waren. Zelfs het taaiste stuk vlees wordt op deze manier mals en culinair aantrekkelijk! |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.