Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Love4Letters.
Polman, Marcus - Handboek voor de perfecte kip / Van boer tot bord
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Polman, Marcus |
| Titel: | Handboek voor de perfecte kip / Van boer tot bord |
| ISBN: | 9789059566187 |
| Uitgever: | Fontaine Uitgevers B.V. |
| Bijzonderheid: | 2017, 176pp, Gebonden / Nieuw, ongelezen boek |
| Prijs: |
€ 12,50
€ 5,75
|
| Meer info | Hoe bereid je de perfecte kip? Dat we met een grote boog om de plofkip heen moeten lopen weten we inmiddels allemaal. Maar hoe herken je een echte kwaliteitskip? Hoe krijg je thuis zo'n lekker krokant velletje voor elkaar? Hoe ontbeen en vul je stap voor stap een bout of hele kip? En wat is het geheim van de perfecte bouillon? ' 'Handboek voor de perfecte kip' geeft de definitieve antwoorden. Marcus Polman bezocht tientallen boeren, chefs, poeliers en slagers in binnen- en buitenland om te onderzoeken wat er komt kijken bij het bereiden van een superieur kippetje. Daarbij geeft hij 25 klassieke kiprecepten: van een foolproof coq au vin tot in eendenvet gekonfijte kippenbout; van Bresse-kip à la crème tot all American fried chicken met zelfgemaakte chilisaus. Inclusief een hoofdstuk over hoe je kip van kop tot kont benut. Marcus Polman is culinair journalist en auteur van de succesvolle kookboeken De perfecte kok en Handboek voor de perfecte steak. Hij is hoofdredacteur van het online foodmagazine FavorFlav.com en is jurylid van het tv-programma MasterChef Holland. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.