Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel OASE.
Cazor, A., Lienard, C. - Moleculair Koken
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Cazor, A., Lienard, C. |
| Titel: | Moleculair Koken |
| ISBN: | 9789073191686 |
| Uitgever: | Good Cook B.V. |
| Bijzonderheid: | 2009, 159pp, Gebonden, NIEUWSTAAT |
| Prijs: | € 17,50 |
| Meer info | Dit is een prachtig kookboek voor de liefhebber van de moderne keuken! Ontdek de geheimen van de moderne gastronomie! Dit heldere en prachtig vormgegeven boek, met een voorwoord van topchef Jonnie Boer (De Librije), slaat de brug tussen de wetenschap en de keuken. Het is niet alleen een receptenboek, maar ook een handboek dat de technische processen achter moleculaire technieken begrijpelijk uitlegt. Wat kun je verwachten: Technieken: Heldere uitleg over o.a. sferificatie (bolvorming), emulsies, geleren, schuim en stikstof. Recepten: Van 'balsamicokronen' en 'kokoscustard met curaçaospaghetti' tot 'appel-karamelbollen'. Visueel: Rijkelijk geïllustreerd met paginagrote kleurenfoto's van Julien Attard die de gerechten tot kunstwerken verheffen. Staat: nieuwstaat. Verzending: brievenbuspakketje. |
| Boek bekijken | |
Verzendkosten per boek in Nederland 3.75 euro (brievenbuspakketje PostNL) of 4.45 euro (verzending naar afhaalpunt DHL of Mondial Relay) als het niet in de brievenbus past. Gratis afhalen in Smilde is mogelijk. Prijsafspraken maken en meerdere boeken per pakket verzenden is mogelijk.
De opbrengst van dit boekwinkeltje gaat naar de voortgezette Gereformeerde Kerk Assen e.o. 'Oase'.
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.