Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Vlijtige Liza.
Hamer, Lars. - Retour Japan, zoektocht naar culinaire schoonheid
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Hamer, Lars. |
| Titel: | Retour Japan, zoektocht naar culinaire schoonheid |
| ISBN: | 9789043901840 |
| Uitgever: | Tirion Culinair |
| Bijzonderheid: | Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks naar Japan om een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben ze gevonden. |
| Prijs: | € 9,90 |
| Meer info | Ron Blaauw, Jean Beddington en Mandy de Jong aten sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, dineerden in stijl bij de kok van de keizer, slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt. De fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek. Dit receptenboek geeft eerst informatie over Japanse sojasaus, diverse soorten Japanse restaurants in Nederland, de geschiedenis van de moderne Japanse keuken en de invloeden daarop uit China en het Westen en de theeceremonie. De drie koks maakten recepten geïnspireerd op de Japanse keuken: een beetje fusion en zeker spannend en origineel. Het boek is nieuw, doe een bod! |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.