Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Vocabulaire.
ROBUCHON, JOEL, Vertaling: Janny van der Lee- van der Heijden - DE ORIGINELE RECEPTEN VAN JOEL ROBUCHON. MIJN KOOKKUNST VOOR U.
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | ROBUCHON, JOEL, Vertaling: Janny van der Lee- van der Heijden |
| Titel: | DE ORIGINELE RECEPTEN VAN JOEL ROBUCHON. MIJN KOOKKUNST VOOR U. |
| ISBN: | 9026933207 |
| Uitgever: | VAN DISHOECK /UNIEBOEK B.V. |
| Bijzonderheid: | 1989, 1e druk, 408 pp, Hardcover gebonden met stofomslag, (klein verkleurd randje), in Nieuwstaat, ongebruikt, geen inschrijving , vlekken o.i.d. |
| Prijs: |
€ 21,00
€ 7,65
|
| Meer info | Dit is deel negen in de kookboekenserie "De originele recepten van...". Mijn kookkunst voor u. Het is geschreven door de Franse chef-kok Joel Robuchon, die inmiddels een grote internationale bekendheid heeft verworven. De eerste chef-kok die destijds binnen drie jaar drie Michelin-sterren wist te bemachtigen. Met grote liefde voor het vak regeert deze bescheiden meester over zijn keukenbrigade. Hij eist perfectie van zijn medewerkers, maar ook van zichzelf. Geen gerecht verlaat de keuken zonder dat hij het persoonlijk heeft gekeurd en geproefd. Dit kookboek bevat meer dan 160 recepten, die met grote precisie zijn weergegeven en waarin verse produkten en kruiden een belangrijke plaats innemen. Naast zijn eigen creaties treft men er ook gerechten van alle tijden in aan, die door Robuchon aan deze tijd zijn aangepast. In het laatste gedeelte geeft hij (zijn versie van) een groot aantal basisrecepten voor bouillons, fonds, sauzen en vinaigrettes, maar ook voor verschillende fijne deegsoorten. Mede hierdoor is "Mijn kookkunst voor u" een compleet kookboek. Ik heb andere boeken uit deze serie in de verkoop, zie alle advertenties. Boek kan evt.opgehaald worden op afspraak in Leiden-Merenwijk. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.