Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Vocabulaire.
MAXIMIN, JACQUES & ZWART, TON (vertaling) & ES, TON van (redactie) . - DE ORIGINELE RECEPTEN VAN JACQUES MAXIMIN. Kleuren, geuren en smaken uit mijn keuken.
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | MAXIMIN, JACQUES & ZWART, TON (vertaling) & ES, TON van (redactie) . |
| Titel: | DE ORIGINELE RECEPTEN VAN JACQUES MAXIMIN. Kleuren, geuren en smaken uit mijn keuken. |
| ISBN: | 9026932243 |
| Uitgever: | VAN DISHOECK /UNIEBOEK B.V. |
| Bijzonderheid: | 1987, 1e druk,406pp, ruim 3,2 cm dik, Linnen hardcover gebonden met stofomslag, prima z.g.an.-staat |
| Prijs: |
€ 15,00
€ 7,65
|
| Meer info | Dit is deel zeven (van de tien) in de kookboekenserie "De originele recepten van ..." en is geschreven door de Franse chef-kok Jacques Maximin. Sinds 1978 stond hij aan het hoofd van de keukenbrigade van Hotel Negresco in Nice en door zijn toedoen in het Restaurant Le Chantecler, inmiddels uitgegroeid tot een van de beste eetgelegenheden aan de Franse Zuidkust. Zijn grootste inspiratiebrond vindt Maximin in de Provencaalse keuken, waarin groenten een verhoudingsgewijs grote plaats innemen. Groenten verwerkt Maximin dan ook heel veel en op een verrassende manier. In aparte groentegerechten, maar ook als onderdeel van een compositie, hetgeen natuurlijk geenszins wil zeggen dat dit boek tot dit soort gerechten beperkt is gebleven. Integendeel, het is een compleet kookboek waarin alle onderdelen van de moderne kookkunst aan bod komen. NB. Boek is in prachtige staat, hoekpuntje omslag minieme beschadiging. Ik heb ook de andere delen uit deze serie in de verkoop, zie alle advertenties. Boek kan evt. op afspraak opgehaald worden in Leiden-Merenwijk. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.